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von Pascal , Heiko  und Nadine

(aufgeschrieben von Frau Lühker)

Donnerstags:

 Morgens erst kommen alle rein in die Küche, begrüßen sich, und dann geht’s an die Arbeit.

Jeder bekommt eine Aufgabe gesagt. Zum Beispiel:

-      Tische und Stühle aufbauen für das Mittagessen und für das Café am Freitag,

-      Abwaschen und Abtrocknen,

-      Kaffe kochen

-      Tee kochen

-      Müsli rösten

-      Lagerkontrolle, was noch eingekauft werden muss

-      Einkaufen

-      Müll wegbringen

-      Spülmaschine ein- und ausräumen

-      Buffets wegbringen

-      Tisch decken für das Frühstück

-      Tische vorbereiten für das Café am Freitag

Nach der ersten Pause frühstücken wir gemeinsam. Dann wird weiter gearbeitet.

Nachmittags werden die Dienste für Freitags besprochen.

Freitags gibt es folgende Dienste:

Morgens für alle:

-      Brötchen vorbereiten

 In der Küche:

-      Abwaschen und Abtrocknen

-      Spülmaschine ein- und ausräumen

-      Brötchen vorbereiten

-      Tische abwischen

 Im Café

-      Getränke eingießen

-      Brötchen ausgeben

-      Müsli ausgeben

-      Eier ausgeben

-      Bestellung aufnehmen

-      Frühstück servieren

-      Kassieren.

Wenn gerade nichts zu tun ist warten wir im Stehen, bis ein Gast einen Wunsch hat.

Wir müssen immer freundlich sein.

Wir müssen immer wieder unsere Hände waschen und auf die Hygiene achten.

Wir tragen T-Shirts und Schürzen vom Café Knusper.

Wir benutzen die Toiletten für die Café-Mitarbeiter.

Wir frühstücken einzeln nacheinander, wenn Zeit ist und nicht zu viel Betrieb.

Freitags müssen wir frisch geduscht sein und frisch gewaschene Kleidung tragen.